voor 3 personen
1 grote krop radiscchio
1 teen knoflook
2 eetl. balsamico azijn
4 eetl. olijfolie
zout en peper
1 takje verse rozemarijn, fijngehakt
verse bladpeterselie, fijngehakt
Trek de blaadjes van de radicchio los en was indien nodig. Zet opzij.
Pers de knoflook fijn, doe er wat zout & peper overheen. Doe in een kom en schep er de balsamico azijn en olijfolie overheen. Doe er peper en zout bij en voeg de gehakte rozemarijn toe.
Zet een grillpan op et vuur en bak de radicchioblaadjes met een paar tegelijk een paar seconden tot ze slap worden en beginnen te blakeren. Hussel ze direct door de dressing. Bestrooi vlak voor het opdienen met de fijngehakte peterselie.
Lekker bij een kipfilet gevuld met gegrilde paprika en pecorino.
1 grote krop radiscchio
1 teen knoflook
2 eetl. balsamico azijn
4 eetl. olijfolie
zout en peper
1 takje verse rozemarijn, fijngehakt
verse bladpeterselie, fijngehakt
Trek de blaadjes van de radicchio los en was indien nodig. Zet opzij.
Pers de knoflook fijn, doe er wat zout & peper overheen. Doe in een kom en schep er de balsamico azijn en olijfolie overheen. Doe er peper en zout bij en voeg de gehakte rozemarijn toe.
Zet een grillpan op et vuur en bak de radicchioblaadjes met een paar tegelijk een paar seconden tot ze slap worden en beginnen te blakeren. Hussel ze direct door de dressing. Bestrooi vlak voor het opdienen met de fijngehakte peterselie.
Lekker bij een kipfilet gevuld met gegrilde paprika en pecorino.
