250 gr kalfsgehakt
handvol groene olijven, fijngehakt
1 kleine ui (1/2 voor het gehakt en dan de andere 1/2 voor de saus)
zout & peper naar smaak
1 ei
paneermeel/broodkruim
oregano
paprikapoeder
1/2 prei, in dunne ringen
1 potje tomatensaus (zie elders op dit blog)
Meng alle ingredienten goed door elkaar tot het gehakt een goede consistentie heeft en draai er dan niet te grote balletje van. Braad de gehaktballetjes rondom aan. Haal ze dan uit de pan en bak dan in het bakvet van het gehakt een halve ui en de halve prei tot ze zacht zijn. Voeg de tomatensaus toe met wat water. Roer goed door en leg dan de gehaktballetjes in de saus. Laat nog een half uurtje zachtjes pruttelen met de deksel schuin op de pan tot de saus wat ingedikt is en de gehaktballetjes gaar zijn.
zondag 3 juli 2011
Abonneren op:
Posts (Atom)