Artisjokken zijn gezellig knutselvoedsel, koop artisjokken die mooi groen zijn en niet zwart gevlekt of verlept ogen.1 artisjok pp.
1 citroen
4/5 tenen knoflook
olijfolie
Snij de steel van de artisjok af en druppel wat citroensap op het snijvlak. Leg de artisjokken in een pan met kokend water waar ze helemaal inpassen. Doe de gepelde knoflooktenen erbij en knijp de citroen erin uit en doe de uitgeperste citroen ook in de pan.
Laat zo´n 30 min koken (beetje afhankelijk van de grootte van de artisjok).
Test of ze gaar zijn door er een blaadje af te trekken. Als dit makkelijk gaat zijn de artisjokken gaar.
Serveer met een vinaigrette en/of met dragonmayonaise.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten