Geen zin om te koken maar toch in de mood voor een superverwennerij in 10 min?
100 gr. pasta pp.
handvol kerstomaatjes pp.
verse basilicum
mozzarella di buffala
olijfolie
versgemalen peper
Kook de pasta in ruim water met wat zout & olijfolie al dente. Snijd intussen de tomaatjes in kwarten en snijd de mozzaralla in blokjes. Snijd een aantal blaadjes basilicum grof. Giet de pasta af en meng er de tomaatje en mozzarella door. Strooi de basilicum eroverheen, sprenkel wat extra vergine olijolie over de pasta en maak het af met een aantal slagen v/d pepermolen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten