100 gr. roquefort
150 gr. kwark
2-3 eetl. mayonaise
zout & versgemalen peper
eventueel 2 eetl. melk
Verkruimel de roquefort in een kommetje. De kwark en mayonaise erdoorheen roeren en alles voorzichtig emet peper en zout op smaak brengen. Als het mengsel te dik is dan nog 1 of 2 eetl. melk erdoorheen roeren.
Kan voor een feestje max. twee dagen van tevoren klaargemaakt worden. Afgedekt in de koelkast bewaren.
Heerlijke dip voor komkommer, bleekselderij, radijs en worteltjes.
